チョコレート専門店・カフェ等 京都のBean to Bar専門店 Dari K（ダリケー）
Dari K（ダリケー）は、京都発のBean to Bar専門店。創業者である吉野慶一さんによる、カカオと生産者に対する熱い想いから誕生したブランドです。カカオ農家が抱える問題に注目し、フェアトレードの先駆けとして農家の収入向上に取り組んでいます。この記事では吉野さんの取り組みやショップの商品紹介等を行っています。
チョコレート専門店・カフェ等 
チョコレートの知識 あなたもカカオの魅力の虜に！ビーントゥバーとは何か？
近年よく聞かれるようになった「ビーントゥバー」。チョコレート専門店をはじめ、最近ではコンビニスイーツでもこの言葉を見かけるようになりました。でも実はあまり意味を知らないまま、なんとなくイメージで「おいしそう」「高級そう」なチョコレートだと思...
チョコレートな食べ物・飲み物等 【2021年】リンツのハロウィン限定リンドールがかわいすぎる！
先日、久々にお店の前を通りがかったら、すっかりハロウィン仕様になっていました♪そこで出会ったのが、こんなにかわいいリンドール！ハロウィン限定リンドールハロウィン限定パッケージに包まれたリンドール、かわいい♪コロンとしたフォルムがかわいいどち...
チョコレートな食べ物・飲み物等 カカオマスとは？実際に食べてみたらおいしすぎるダークチョコだった！
カカオマスって何か知っていますか？チョコレートの原料としての知識はあるものの、個体？液体？食べられる？など、意外とその姿や用途は知られていません。この記事では、カカオマスとはどんなものか？原料としてのカカオマスの意味と、実際に買って食べてみたレポートも併せて掲載しています。
チョコレートの知識 チョコレート選びが120％楽しくなる！チョコレートと準チョコレートの違いを徹底解説
普段チョコレートを買うとき、ふと目にする「準チョコレート」の表記。よく見かけるものの、意味は知らなかったりします。この記事ではチョコレートと準チョコレートの違い、またその他の種類別名称であるチョコレート菓子、準チョコレート菓子についてもその違いを解説しています。
チョコレートの知識 ピュアチョコレートとは？定義を知っておいしく食べよう
チョコレートを買うときに時々耳にする「ピュアチョコレート」。でもその意味は実は知らないという方も多いと思います。ピュアチョコレートと呼ばれるために守らねばならないルールや、それを理解するために知っておくと理解が深まる「チョコレートの種類」のお話も合わせて掲載しています。
チョコレートの知識 チョコレートって危険なの…？チョコレートに使われている添加物の正しい知識を身につけよう
普段私たちがおいしく食べているチョコレート。体に悪いとか、添加物だらけで危険と言われたりすることもしばしば。そんなふうに言われるのは一体なぜ？この記事では「乳化剤（レシチン）」と「植物油脂」という2つの添加物について、主に性能と健康面に焦点を当てて詳しく解説します
チョコレート専門店・カフェ等 【2021.9.2新商品情報あり】もう高いなんて言わせない♪ラ・メゾン・デュ・ショコラの魅力
ハイブランドの高級チョコレートとして人気の高いチョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」。私も大好きなブランドですが、価格の高さから購入を迷う方も多いかと思います。そんな方にこそぜひ味わっていただきたい！繊細で上品なチョコレートの魅力を写真とともに語ります。
チョコパン 乗せるだけ、超簡単！誰でもできちゃうチョコトーストの作り方
いつものトーストに1ステップ加えるだけ！誰でも簡単にできるチョコトーストの作り方をご紹介します。アレンジの方法も合わせてご紹介していますので、ぜひ毎日のバリエーションに加えてみてください。
チョコレートな食べ物・飲み物等 フェアトレードチョコレートとは？正しい知識で社会貢献に
最近よく聞かれる「フェアトレードチョコレート」とは、フェアトレードにより公正な価格と品質で取引されたカカオ豆を使って作られたチョコレートのこと。原料を適正価格で買い付けることで、農家さんの貧困や児童労働、環境破壊などの問題解決を図るサステナブルな取り組みです。