2021-07

ハイカカオチョコレートとは、カカオ含有量が70％以上のチョコレートのこと。カカオが多い分砂糖が少ないので、ダイエットにおすすめ。脂質は高めなので、摂取量には注意が必要です。メリットとデメリットを知ってうまく取り入れ、少しずつカラダに変化を。無理なく続けるコツもお伝えします。

夏場によく起こる、チョコレートが白くなる現象は「ブルーム現象」といい、溶けたチョコレートが冷えて固まったときに起こりやすいです。原料のココアバターと砂糖が原因なので、食べられますが風味が劣ります。この記事ではブルームの原因と対処法についてお伝えします。

ダークチョコレートとは、ビターチョコレートと同意語で、甘みが少なく、苦みの強いチョコレートの総称です。他のチョコレートとの違いやダークチョコレートの魅力を、カカオ含有量の観点を交えて解説します。